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　　□ 陳金偉 廣東省連州市北湖醫院

　　失眠在臨床上常見，病因有神經衰弱、情緒激動、工作、學習、生活時間晝夜顛倒、患有器質性疾病如高血壓、甲狀腺功能亢進、精神病等。治療可先采用食療方法。筆者根據臨床經驗搜集並整理瞭幾款失眠食療湯，供參考。

　　紅棗蔥白湯  紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。

　　制法：先把紅棗用溫水泡發，洗凈，放入沙鍋中，加清水適量，上火煎30分鐘；然後將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續用小火煎10分鐘即可食用。

　　食用：趁溫食用，吃棗吃蔥白，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：祛風散寒、健脾養心。適用於神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。

　　註意：風熱感冒(主要為發熱重、惡寒輕)者慎用。

　　茼蒿魚頭湯  鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(重約250克)，生薑3片，植物油、味精、食鹽適量。

　　制法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開；生薑洗凈，切片；炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。沙鍋內加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鐘，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。

　　食用：佐餐食用，吃茼蒿、魚頭，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。

　　註意：肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝酸軟、潮熱)者慎用。

　　苦瓜兔肉湯  鮮苦瓜150克，兔肉250克，食鹽、味精、淀粉適量。

　　制法：將鮮苦瓜洗凈，剖成兩半，去瓤，切成片狀；兔肉洗凈，切成片狀，拌以淀粉；再將苦瓜放入沙鍋中，加水適量，大火燒沸，小火煎煮10分鐘後，放入兔肉、食鹽再煮至肉熟，加入味精即可食用。

　　食用：佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：清暑泄熱、益氣生津、除煩。適用於發熱不退、午後熱勢升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等。本湯夏季適用。

　　註意：平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。

　　百合蘆筍湯  鮮百合100克，清水蘆筍罐頭1罐，食鹽、味精各適量。

　　制法：鮮百合掰成片，去內膜，用食鹽搓後洗凈，放入沙鍋中，加適量清水，煮至七成熟；開罐取出蘆筍，切成段放入鮮百合湯中，加入食鹽、味精即可食用。

　　食用：佐餐食用，吃百合、蘆筍，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：清心安神、潤肺止咳。適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽幹等。

　　註意：清水蘆筍罐頭一定要用質白而鮮者，不可用變質過期的。