給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。據專傢介紹給水果打蠟主要有幾個好處：
最主要是為瞭保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發，保留水果鮮香。另外，打蠟後病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，給水果打蠟必須使用規定的添加劑，適量添加。食用蠟是動植物天然蠟的提取物，水果本身也會自然形成這種物質，它的安全性是經過評估的，因此鮮果表皮使用食用蠟從理論上講是安全的。
但目前市面上卻有些不法商販用劣質工業蠟代替果蠟使用的現象，專傢則建議，我們普通人很難分辨，可以在吃柑橘、香梨、蘋果等外表光鮮鋥亮的水果前，在溫水下用小刷子仔細刷洗，如果實在不放心，可以去凈果皮再吃。
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Orignal From: 專傢稱水果打蠟可防細菌 食用蠟安全無害
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