食物搭配有玄機
看過電影《雙食記》的你，一定對片中利用食物相克原理，殺人於無形的故事心有餘悸。其實食物也有脾氣，個性不合的食物配在一起吃，就會產生毒素傷害身體；但配對瞭，健康效果就會加倍。
草莓+西紅柿 趕跑癌癥
新西蘭新近癌癥研究顯示，長期把草莓、西紅柿混在一起吃，患癌癥機率將降低52%。西紅柿中的茄紅素不僅保護人體細胞，還能與草莓中的活性劑結合，有效抵抗致癌物質。專傢說，西紅柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西紅柿和花椰菜放入濃湯或面條一起吃，美味又健康！
鱷梨+萵苣 提高免疫力
鱷梨（也稱油梨）中的長鏈不飽和脂肪酸，能敲開萵苣的營養閥門，把人體對β胡蘿卜素和黃體素的攝入量也分別升至原來的15倍和5倍，大大提高人體免疫力，其中的黃體素還能防治白內障。但要註意，鱷梨是高熱量食物，千萬別多吃。
牛奶+胡蘿卜 強健骨骼
加拿大多倫多營養學傢新近試驗顯示，喝牛奶加胡蘿卜汁，促進女性體內骨蛋白和雌性激素生成，讓骨骼強勁有力，有效防止骨質疏松癥。人們不妨來一杯醇香胡蘿卜奶吧！
奇異果+綠茶 疏通血管
來自新西蘭的奇異果，雖然與國產獼猴桃的祖先相同，但口感和營養價值卻高得多。與綠茶搭配吃，可以保護心臟、軟化血管。做炸雞或煎魚時放點綠茶，再點綴幾片奇異果，不但提升視覺美感和口感，營養攝入量也會大大增加！
橙子+檸檬+蘋果+葡萄 強壯心臟
橙子+檸檬+蘋果+葡萄的組合，為你提供每天所需維生素C的76%、維生素A的25%，這些營養成分搭配，可以降低膽固醇對心血管系統造成的損害。把它們放入白粥中，會有意想不到的美味口感。
食物配錯對健康打折：
胡蘿卜＋西紅柿
胡蘿卜中所含的分解酵素會破壞西紅柿中的維生素C成分。
豆漿＋雞蛋
豆漿中的蛋白質成分會與雞蛋中的礦物質鐵成分發生反應生成沉淀。同樣原理使“豆腐＋菠菜”也成為搭配禁忌。
棗＋蔥
白湯火鍋中經常出現的“棗＋蔥”搭配其實是大忌，這樣不僅會破壞大棗中的營養成分，食後還會導致頭暈、頭脹。
飯後喝茶不利消化
不少人喜歡吃飯時或飯後泡杯茶，認為這樣既解渴又能解油膩、促進消化，飯後喝還能清潔口腔。然而北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任彭玉清表示，飯後喝茶不利於食物的消化，而且會妨礙身體對鐵、鎂等金屬元素的吸收。
彭玉清指出，飯前喝茶會沖淡胃液，茶水中的茶堿還會抑制胃酸分泌，非常不利於消化，容易引起消化不良、便秘等問題。而吃飯的時候喝茶或者喝太多的水，也會沖淡胃液、造成消化不良，所以吃飯時或飯前喝茶不如喝粥。
還有人喜歡在飯後悠然地泡杯茶。然而專傢指出，飯後喝茶也很不健康。這是因為茶葉中的鞣酸會與食物中的蛋白質發生凝固，形成不易被消化的凝固物。加之飯後喝茶同樣會沖淡胃液，因此同樣不可取。另外，飯後喝茶還會妨礙身體對鐵、鎂等金屬元素的吸收，長期如此可誘發貧血。
如今天氣幹燥，到底喝什麼茶比較有利健康呢？專傢建議宜選綠茶，有利於消除內熱，對火氣旺的人尤其有效。同時還應根據個人體質來選擇，如有白苔、濕氣較重的人可以選擇觀音、烏龍等半熟茶，有清熱祛濕的作用；脾胃不好的人可以選擇紅茶或熟茶；壓力過大的上班族，可以選擇花茶（如茉莉花茶、菊花茶等），有利於調節身心、緩解疲勞。
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