大吃大喝、暴飲暴食，是一種不良的飲食習慣，會給人的健康帶來很多危害。
人進食後，食物的消化和吸收依賴於胃腸道和消化附屬器官的正常結構和功能來完成。首先，食物在胃中與胃內容物徹底混合、儲存，成批定量地經幽門輸送達小腸。蛋白質在胃內被初步消化，而高脂溶性物質，如酒精在胃中被少量吸收。碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、電解質等物質被完全消化吸收的場所在小腸。小腸內壁表面存在環形皺折，有成千上萬個絨毛及微絨毛，它的表面積由此增加30多倍，表面積總和超過250平方米，相當於一個網球場的面積。在多種消化液的輔助下，營養物質在小腸被充分完全地吸收。暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律。
消化的附屬器官，在食物的消化吸收中，發揮著同樣重要的作用。胰腺內部分泌胰島素調節血糖，向外部分泌多種消化酶，其中，胰淀粉酶消化碳水化合物，如米飯；胰脂肪酶消化脂肪，如大肉；胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白質，如精肉。而肝臟就如同一個龐大的生化加工廠，肝細胞參與各種物質的代謝和合成，包括酒精的代謝，而且每天分泌約600—1200毫升的膽汁，經膽管分泌進入膽囊儲存，需要時排入十二指腸，幫助脂肪的消化。暴飲暴食則會在短時間內需求大量消化液，明顯加重附屬消化器官負擔。
暴飲暴食後，經常會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。大魚大肉、大量飲酒，會使肝膽超負荷運轉，肝細胞代謝速度加快，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，易誘發膽囊炎，使肝炎病人病情加重；也會使胰腺大量分泌，十二指腸內壓力增高，誘發急性胰腺炎，重癥者可致人非命。研究發現，暴飲暴食後兩小時，發生心臟病的危險機率增加4倍。如果發生腹瀉，因大量丟失體液，全身血循環量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，極易引起腦動脈閉塞，腦血流中斷，形成腦梗塞。（倪爾）
Orignal From: 大吃大喝危害多
人進食後，食物的消化和吸收依賴於胃腸道和消化附屬器官的正常結構和功能來完成。首先，食物在胃中與胃內容物徹底混合、儲存，成批定量地經幽門輸送達小腸。蛋白質在胃內被初步消化，而高脂溶性物質，如酒精在胃中被少量吸收。碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、電解質等物質被完全消化吸收的場所在小腸。小腸內壁表面存在環形皺折，有成千上萬個絨毛及微絨毛，它的表面積由此增加30多倍，表面積總和超過250平方米，相當於一個網球場的面積。在多種消化液的輔助下，營養物質在小腸被充分完全地吸收。暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律。
消化的附屬器官，在食物的消化吸收中，發揮著同樣重要的作用。胰腺內部分泌胰島素調節血糖，向外部分泌多種消化酶，其中，胰淀粉酶消化碳水化合物，如米飯；胰脂肪酶消化脂肪，如大肉；胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白質，如精肉。而肝臟就如同一個龐大的生化加工廠，肝細胞參與各種物質的代謝和合成，包括酒精的代謝，而且每天分泌約600—1200毫升的膽汁，經膽管分泌進入膽囊儲存，需要時排入十二指腸，幫助脂肪的消化。暴飲暴食則會在短時間內需求大量消化液，明顯加重附屬消化器官負擔。
暴飲暴食後，經常會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。大魚大肉、大量飲酒，會使肝膽超負荷運轉，肝細胞代謝速度加快，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，易誘發膽囊炎，使肝炎病人病情加重；也會使胰腺大量分泌，十二指腸內壓力增高，誘發急性胰腺炎，重癥者可致人非命。研究發現，暴飲暴食後兩小時，發生心臟病的危險機率增加4倍。如果發生腹瀉，因大量丟失體液，全身血循環量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，極易引起腦動脈閉塞，腦血流中斷，形成腦梗塞。（倪爾）
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