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　　豆類

　　蛋白質與B族維生素的豐富來源。

　　同類食物： 所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。

　　建議： 每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。

　　豆類的好處包括： 降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。

　　藍莓類

　　超級抗氧化劑。

　　同類食物： 紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。

　　建議： 每天食用1—2次。

　　藍莓的功效： 包括降低患心血管疾病和癌癥的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

　　青花椰菜

　　強力抗癌武器、鐵的主力來源。

　　同類食物： 甘藍菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。

　　建議： 每天攝取。

　　青花椰菜的功效： 是對抗癌癥威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。

　　燕麥類

　　降低膽固醇與血糖的功臣。

　　同類食物： 糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。

　　建議： 每天5—7份全谷類食物。

　　燕麥的營養功效： 燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示，膽固醇高的人一天隻要攝取3克燕麥，堅持一段時間，膽固醇就能明顯降低。

　　橙子

　　維生素豐富。

　　同類食物： 檸檬、葡萄柚。

　　建議： 每天吃1個。

　　橙子的作用功效： 柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，研究發現，橙子可以維持心臟健康，並且預防癌癥、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。

　　南瓜

　　富含類胡蘿卜素。

　　同類食物： 紅蘿卜、地瓜。

　　建議： 每2—3天吃一次。

　　南瓜的營養功效： 南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿卜素可以降低患多種癌癥的風險，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預防眼部疾病。

　　菠菜

　　營養模范。

　　同類食物： 甘藍菜、萵苣。

　　建議： 每2—3天吃一次。

　　營養功效： 許多研究證實，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。

　　茶

　　控制腫瘤生長。

　　建議： 每天一杯。

　　營養功效： 品茗是古老的消遣，東方人早就知道喝茶有益健康。研究發現，茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長，降低患幾乎所有癌癥的風險。

　　番茄

　　富含茄紅素，好處多得說不完。

　　同類食物： 西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。

　　建議： 每周至少吃一次。

　　營養功效： 番茄對預防前列腺癌效果特別突出，同時可以降低乳癌的患病率。

　　核桃

　　不飽和脂肪酸降低膽固醇。

　　同類食物： 杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。

　　建議： 一星期吃5—6次，每次約25—30克。

　　營養功效： 堅果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。研究也發現，常吃堅果的人，患糖尿病、癌癥，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。