90%以上的“夜貓子”會選擇喝咖啡，但是大量飲用會造成代謝速度加快，消耗身體能量，使身體進入一個疲勞—短暫清醒—更疲勞的惡性循環。而且大量的咖啡因會麻痹神經系統，造成內分泌紊亂。
美國科學傢通過研究發現，咖啡因對提高工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持較短時間。咖啡因雖然提神，但會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B，缺乏維生素B會使人容易感到疲勞，更可能形成惡性循環，需要量越來越多，效果卻越來越差。因此，在熬夜時，多補充些B族維生素，反而比較有效。
英國牛津大學的一項研究顯示，如果你在午夜12點後喝一杯黑咖啡，那麼血壓會持續升高12小時，患心臟病的可能性也會大大增加。咖啡會對肌膚造成潛在的傷害，在晚上空腹喝咖啡，會對胃腸黏膜造成刺激，引發胃病。所以，“夜貓子”最好戒除喝咖啡的習慣。另外，“夜貓子”的預防保健仍取決於日常飲食，可以多吃富含維生素A的胡蘿卜、韭菜和鰻魚等以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝動物性食品。（楊昆）
《中國科學報》 (2013-02-01 第18版 健康養生)
Orignal From: 熬夜莫喝咖啡
美國科學傢通過研究發現，咖啡因對提高工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持較短時間。咖啡因雖然提神，但會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B，缺乏維生素B會使人容易感到疲勞，更可能形成惡性循環，需要量越來越多，效果卻越來越差。因此，在熬夜時，多補充些B族維生素，反而比較有效。
英國牛津大學的一項研究顯示，如果你在午夜12點後喝一杯黑咖啡，那麼血壓會持續升高12小時，患心臟病的可能性也會大大增加。咖啡會對肌膚造成潛在的傷害，在晚上空腹喝咖啡，會對胃腸黏膜造成刺激，引發胃病。所以，“夜貓子”最好戒除喝咖啡的習慣。另外，“夜貓子”的預防保健仍取決於日常飲食，可以多吃富含維生素A的胡蘿卜、韭菜和鰻魚等以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝動物性食品。（楊昆）
《中國科學報》 (2013-02-01 第18版 健康養生)
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