2014年1月22日，“中國城市居民鹽與健康網絡調查”發佈及實地調研啟動會在北京召開。調查結果顯示，六成人知道每日推薦食鹽攝入量為6克，但隻有17.7%的人經常或總是選擇低鹽食物，超過70%的人外出就餐從不或偶爾要求少放鹽。
值得一提的是，人們對高鹽食物的認知較低。隻有41.1%的人能全部辨認出4種高鈉調味品(味精、醬油、醬類、豆腐乳)，其中對味精的知曉率最低(53.8%)。隻有20.5%的人能全部辨別4種常吃的含隱形鹽較多的食物(牛肉幹、話梅、薯條、掛面)，其中，人們對掛面的含鹽情況知曉率最低(46.7%)。
中國居民鹽與健康網絡調查和四地實地調研活動是“中國城市居民鹽相關知信行調查”項目的兩個階段，該項目由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所主辦，“中國經濟網”協辦，康師傅控股有限公司支持。
Orignal From: 掛面含鹽量真的很高嗎
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