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　　新聞背景：54歲老餘(化姓)兩年前患上低血鉀癥，他將醫生“定期復查”的忠告拋在腦後，光忙著補鉀，最後轉變為高血鉀癥自己卻渾然不知，差點出現生命危險。大年初六，解放軍第八一醫院全軍肝病中心檢驗科醫生發現瞭老餘的血鉀已經高到“危急值”，而老餘卻沒有留下任何聯系方式。醫院無奈報警尋人。

　　微量元素對人體有何作用

　　人體內的微量元素包括：

　　1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。

　　2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。

　　那麼，每種微量元素在人體中究竟有什麼樣的生理功能呢？我們重點介紹以下幾種：

　　鈣 是構成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經系統也有很大的影響，當血液中鈣的含量減少時，神經興奮性增高，會發生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。

　　磷 是身體中酶、細胞核蛋白質、腦磷脂和骨骼的重要成分。

　　鐵 是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素。

　　銅 是多種酶的主要原料。

　　鈉 是柔軟組織所必需元素。

　　鉀 鉀與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。

　　鎂 可以促進磷酸酶的功能，有益骨骼的構成；還能維持神經的興奮，缺乏時有抽搐現象發生。

　　氟 可預防齲齒和老年性骨質疏松。

　　鋅 是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時可出現味覺減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。

　　硒 心力衰竭、克山病、神經系統功能紊亂與缺硒有關。

　　碘 缺乏時，可有甲狀腺腫大、智力低下、身體及性器官發育停止等癥狀。

　　錳 成人體內含量為12～20mg。缺乏時可出現糖耐量下降、腦功能下降、中耳失衡等癥狀。

　　如何給孩子補充微量元素

　　孩子生長發育的過程中需要多種微量元素，鈣、鐵、鋅可以說是兒童需要的三大微量元素，也是我國兒童最容易缺乏，傢長最愛給孩子補的微量元素。

　　鈣、鋅一前一後補

　　所謂“鈣鋅可以同時補”是不合理的。由於二者吸收機理相似，同時補充容易產生“競爭”，鈣和鋅會互相影響，因此鋅鈣同補是不科學的。

　　如果確實想補充這兩種微量元素，最好分開來補，如果上午補充瞭鈣，下午才可以補充鋅，反之則一樣。另外，白天補鋅，晚上補鈣會更好。

　　目前市場上有不少補充鋅的制劑，如葡萄糖酸鋅。孩子在喝這些制劑時，除瞭要和鈣制劑分開來喝以外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮分開食用。

　　磷和鎂影響鈣的吸收

　　另外，磷和鎂過量也會影響鈣的吸收。若磷的攝入量過多，就會結成不溶於水的磷酸鈣排出體外，必然導致鈣的流失。而因為食物和水源的問題，我們磷的攝入量已大大超標，因此媽媽選購補鈣產品時一定要看清鈣劑成分，千萬不要給孩子服用含磷的鈣補充劑。

　　鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙。對於嬰幼兒來說，體內的鎂含量通過食物攝取已足夠，不需要額外補充，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

　　過量鋅抑制鐵

　　還有一種情況是，不少傢長以為孩子喝瞭好些鋅制劑，胃口好些，就能多吃一些富含鐵的食物，如動物的脂肪、內臟，其實這樣做是不正確的，因為鋅過多還會抑制鐵的吸收利用，導致血液和肝臟內含鐵量的減少，久而久之就會造成兒童缺鐵性貧血。

　　維生素D、鈉有助鈣的吸收

　　那麼，有哪些微量元素是“互相幫助”的呢？適當補充維生素D能促進鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D，鈣的吸收隻有10%。所以補鈣的孩子一定要添加維生素D(魚肝油等)，另外，多曬太陽也有利於鈣的吸收。

　　原來，食物太淡，不利鈣的吸收。每天喂1～2次稍有咸味的食物即可。

　　人體內的各種微量成分不僅要充足，還要平衡，一定要缺什麼補什麼，不要盲目同時補充。如果確實缺乏幾種元素都需要補充時，最好也是分開服用，以免互爭受體，抑制吸收，造成受體配比不合理。

　　準媽媽微量元素補充要適度

　　準媽媽在選擇孕產婦專用復合維生素制劑的時候，要細心留意含量和劑量，有些營養素無需補充，有些還不能過多。

　　配方中無需含碘，碘廣泛的存在於人們生活的環境中，碘攝入過量會導致甲狀腺功能減退癥和自身免疫甲狀腺炎的患病率顯著增加。由於在我國的食用鹽中已經強制加入碘，隻要正常飲食， 便能保證提供足夠量的碘，無需額外補充。鈣的劑量恰到好處。

　　準媽媽的合理平衡膳食，能夠基本滿足每日所需，通常無需對補鈣過於緊張。準媽媽體內的鈣庫這時候也會給胎兒補充。在孕中期需鈣1000mg，孕晚期需鈣1200mg，每日飲牛奶兩杯(400-500ml)基本可滿足需求。有時，孕期出現的抽筋也並非完全由缺鈣引起，勞累、興奮、受涼或胎兒壓迫，都可能導致抽筋。如果盲目補鈣導致過量，會抑制鐵、鋅等的吸收。

　　老人更需合理補充微量元素

　　隨著年齡的老化，胃腸道消化吸收功能減弱，老年人對各種微量元素攝取能力逐漸減退，體內的含量也就逐漸減少。老年人適當補充必需微量元素，對於抗衰老、預防和治療各種疾病具有重要作用。曾有專傢對部分百歲老人的血液、頭發進行微量元素分析顯示，其硒、錳等微量元素含量明顯高於一般成年人水平，因而必需微量元素被認為是人類的“長壽元素譜”。

　　人體內所含的微量元素分為必需微量元素(硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、鉬、錫、鎳、釩、矽等)和應當避免攝入的毒性微量元素(砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁等)。必需微量元素雖然含量低於體重的萬分之一，但對人體的生命活動具有極為重要的作用，是具有生理功能的酶和蛋白質的組成成分，對核酸、激素、細胞膜等起著穩定或激活的作用，特別是老年人適當補充必需微量元素對祛病延年有一定作用。

　　補充微量元素不可過量

　　微量元素與健康的關系越來越受到大傢的關註，但人體對微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經醫生嚴格檢測，在醫生指導下才能補充。

　　缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因，嚴重威脅著人類的健康。於是人們開始大量補充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與願違。輕度中毒會造成孩子發育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補充鐵劑，還會減少鋅的吸收。

　　鋅元素過多可幹擾體內鐵、銅的吸收利用，易發生腸胃炎和鋅中毒，而出現嘔吐、電解質紊亂、惡心、失眠、肌群失調等。

　　缺碘是導致地方性甲狀腺腫的主要原因 ，但沿海地區導致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。

　　錳是人體必需的抗衰老的微量元素，若超過生理需要，則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對抗，所以，錳不易攝入過多。

　　銅元素過量易導致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。

　　鉻元素過多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。

　　氟元素過多易導致關節變形、腰腿疼，可損害牙釉質，形成氟斑牙。

　　鎳元素過多可生呼吸障礙引發癌變。鉬元素過多引發痛風、關節病變。鈷無、釩、錫等元素過多會引起相應的病變，對人體健康有害。

編輯/黃小龍