分享健康

　　新年伊始，每個人都會許下願望，有人希望在事業上有所突破，有人祈禱傢庭和睦、感情順利，這時也別忘瞭列個健康願望表。近日，《生命時報》與北京營養師協會合作舉辦瞭“2014，我健康，我承諾”活動，讓我們看看國內權威營養專傢給自己訂下瞭哪些健康計劃。

　　中國營養學會理事長楊月欣：每天5~6杯水。許多人隻有渴瞭才會想起來喝水，長此下去，人體的膀胱、腎、心臟都會受損害。《中國居民膳食指南》建議，除瞭食物中的水分，輕體力活動的成年人每天最少喝水1200毫升。若按照250毫升一杯來換算，每天至少該喝5杯水，氣溫高、空氣幹燥時及運動後應該適量增加飲水量。

　　北京營養師協會副理事長王琳：認真吃早餐，盡早吃晚餐。一頓好早餐必須要有淀粉類食物，比如面包、粥、面條等，還要包括牛奶、豆漿、雞蛋等優質蛋白質類食物和富含纖維和維生素的果蔬。很多人往往拖到八九點鐘才吃晚餐，長期如此，很容易傷胃和導致肥胖。建議晚上7點之前就吃完晚餐，口味要清淡一些，註重粗細搭配，多吃蔬菜和粗糧。

　　北京協和醫院臨床營養科主任醫師於康：每餐七分飽。七分飽是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢。隻要飲食多樣化，吃七分飽可以保證營養攝入，長期堅持，不僅有助控制體重，還有利於頭腦清醒。要想做到七分飽，吃飯就要細嚼慢咽。

　　北京營養師協會秘書長劉蘭：減少在外就餐。餐館的食物往往過油、過咸，安全也不是特別有保障。2014年，請大傢減少在外就餐，盡量回傢吃飯。若必須在外就餐，最好少喝酒，避開高油煎炸菜肴，先吃主食，多吃蔬菜和豆制品。

　　北京大學第三醫院營養部主任李百花：每天堅持喝150~200毫升的酸奶。酸奶有利腸道健康，能幫助消化，緩解便秘等。有研究還發現，酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力也有幫助。

　　北京友誼醫院營養師顧中一：嚴格控制吃甜食和含糖飲料。甜食吃多瞭，會影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食物的攝入，長此以往，易導致營養缺乏、肥胖等問題。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員趙麗雲：每天堅持吃1~3個核桃。核桃是最健康的堅果之一，有利於降低血脂，預防多種疾病。