□任珊珊
得瞭慢性胃炎，時常沒胃口，還會泛酸水、肚子脹，十分痛苦。廣東省中醫院消化科張北平主任指出，中醫認為慢性胃炎與長期情志不遂，飲食不節有關。他建議，日常調養除瞭要安神靜氣，不妨試試五道“養胃主食”：
1.白術豬肚粥
做法：白術30克，豬肚1隻，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術、生薑加水煎煮取汁，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
專傢點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
2.豆蔻饅頭
做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待面粉發酵後，一起加入制成饅頭。
專傢點評：用於脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3.神曲粥
做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
專傢點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。
4.玉竹粥
做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次服用。
專傢點評：適用於胃火熾盛或陰虛內熱的胃炎患者。
5.椒面餅
做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒焙幹研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。
專傢點評：適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。
Orignal From: 養胃食療方：豆蔻饅頭健脾養胃止嘔
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