夏日炎炎，悶熱難當，人們都喜歡吃點冰涼的東西，下面介紹兩款清涼的冰粥，消暑又開胃，不過要註意的是，雖然說是冰粥，但並不是要冷得讓人牙齒發顫，適當的清涼就好，不然過度貪涼會讓人體脾胃受損。
荷葉綠豆粥
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特別適於伏天食欲不振、發熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，做法是：綠 豆用水泡發後，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟後，取幹凈荷葉1張，趁熱蓋在粥面上， 待粥變涼並呈淡綠色，即可食用。
山楂冰粥
山楂冰粥能開胃養脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈後冷水浸泡2小時後瀝幹水分。鍋裡註入涼水，旺火煮開，倒入山楂，煮15分鐘後，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾後存入冰箱，適時取出食用。
Orignal From: 夏季飲自制冰粥解暑開胃清火
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