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　　眼下正是大吃龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節。一到晚上，小龍蝦等水產海鮮菜肴就成瞭飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。當你正在享受美食的同時，食物中暗藏寄生蟲可能已鉆進體內。小編這裡就先給大傢總結四類易帶有寄生蟲且對人體有巨大危害的食物。

　　小龍蝦--肺吸蟲病

　　小龍蝦在南方的河流湖泊裡隨處可見，連水田、溪溝、臟水裡也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。

　　人若是生食或半生不熟地吃瞭小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯 血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現瞭“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。

　　專傢提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。

　　生魚片--肝吸蟲病

　　魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進瞭肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生瞭肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。

　　廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

　　螺--廣州管圓線蟲病

　　管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為瞭貪食鮮嫩，隻是開水汆一下即食，人若生食或吃瞭不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。

　　一旦感染瞭管圓線蟲，它就會在人體內遊走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭 昏、惡心、嘔吐，嚴重的會發生休克、狂躁甚至死亡。患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征。

　　秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

　　專傢提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗幹凈手，防止囊蚴污染。

　　那麼，哪些食物有蟲人還可以吃呢？

　　桔子生蟲能吃嗎？

　　長瞭蟲子的桔子吃起來確實有點嚇人，但桔子生瞭蟲並不是整個桔子都生蟲，揀掉幾瓣，其餘部分是不受影響的。

　　楊梅生蟲能吃嗎？

　　因為楊梅養分高，又沒有果皮保護，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鉆出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質，所以不會對人體產生影響。因此市民在購買新鮮楊梅回傢後，應放到較高濃度的鹽水中浸泡半小時後再食用。

　　腐乳有蟲能吃嗎？

　　乳腐裡的蟲不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的，咸的食品裡，隻要這種東西不是在骯臟的環境或條件下生出的，就對身體不會有大礙，所以人吃瞭沒問題。

　　綠豆生蟲能吃嗎？

　　能吃，先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裡面的蟲隻能靠煮沸殺死，也沒什麼害處，可以食用。