關於食物，女人們都能瞭解一點常識性的東西，不過關於如何搭配，也許就沒那麼瞭解瞭。實際上，有些食物單個看沒有任何營養上的缺失，但一旦與其他食物搭配，說不定會起到不小的“毀容”效果。
最美容的搭配
多種調味品混吃。酸甜苦辣咸等主要調味品，能減少油膩、解毒殺菌、舒筋活血、保護維生素C、減少水溶性維生素的損失、維持體內滲透壓和血液酸堿平衡、保持神經和肌肉對外界刺激反應能力。
黑豆+橙子。黑豆中含有多種營養成分，但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素如鋅和鐵的吸收。為瞭身體更好吸收這些礦物質，可以將豆類與富含維生素C的食品搭配在一起，因為維生素C可以削弱植酸的作用。
酸奶+洋薑。酸奶中富含的鈣質和乳酸菌可以提高人體的免疫功能，洋薑中富含的菊酚是一種不易消化的碳水化合物，可以促進體內有益菌群的生長，促進人體鈣質的吸收，兩種食物再“般配”不過。
最毀容的搭配
海味+水果。海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易形成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子。剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
會長胖的搭配蛋糕+豆腐。食物一般分為密集性和非密集性食物。除瞭水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都屬於密集食物。含蛋白質的豆腐和含淀粉質的蛋糕等密集性食物同吃，必然要長胖。
汽水+巧克力。兩者都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配飲用。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。
最錯誤的常識搭配
黃瓜+花生。黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這兩種食物搭配會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
茶葉+雞蛋。茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
最營養流失的搭配
豆漿+雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
紅蘿卜+白蘿卜。白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當瞭破壞者的角色。（譚淑媚）
Orignal From: 健康指南：最美容和最毀容的食物搭配
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