端午吃粽子是很多地方習俗，可是現在越來越少人自己在傢做粽子，一般都是在外面選購已經包好的粽子，那什麼樣的粽子更好吃更安全呢？下面就和小編一起來看一下如何挑選粽子吧。
1、要選購標簽齊全的粽子。
就是要有廠名、廠址、生產日期的粽子，標簽內容不完整或字跡模糊的粽子最好不要買。
2、真空包裝的粽子，不能有漏氣或鼓氣現象。
3、不買露餡的粽子。
露餡的粽子一般都不新鮮。
4、新鮮粽子會有粽葉、糯米及的清香味，有異味的粽子不要買。
5、不要買過於鮮綠的粽子。
粽葉過於鮮綠，是用化學染劑把失去原色的粽葉 “返青”得來的，正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟以後應該是偏黃的。被染色劑浸泡後的粽葉，經水煮後變綠，而正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
6、選購粽子要註意“返青粽葉”。
購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統風幹粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
Orignal From: 挑選粽子6大妙招
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