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　　重新認識米飯

　　每天都在吃米飯，還用得著重新瞭解它嗎？必須說：很有必要！因為很多人都是覺得米飯除瞭碳水化合物沒什麼營養，甚至有人認為它時比漢堡、牛排更容易導致肥胖的“瘦身天敵”，而實際上，它比你想象中的要好太多瞭。

　　米飯裡有什麼營養

　　碳水化合物 70%

　　蛋白質 7%~8%

　　脂肪 1.5%~1.8%

　　硒、鈉、銅等人體必備的微量元素

　　多種氨基酸和維生素

　　吃100g米飯能得到什麼

　　1、168卡左右的熱量

　　2、可供給你至少4小時簡單活動所需的能量

　　3、很好的吸收谷類蛋白質

　　4、珍貴的好脂肪——亞油酸

　　5、讓你的皮膚美美的維生素C

　　6、讓你睡得好的維生素B群

　　看一眼就知道你吃瞭多少

　　餐廳裡松松的一碗——100g 168卡熱量

　　正常的傢用碗一碗——150g 252卡熱量

　　盒飯的快餐盒一盒——250g 420卡熱量

　　常規大小的壽司一個——15g 25卡熱量

　　最有人氣的減肥餐

　　日式鰻魚飯

　　被稱為“元氣美食”的日式鰻魚飯，擁有滿滿的蛋白質。的確是元氣之選！

　　紫菜金槍魚飯團

　　紫菜的豐富鋅營養，配上金槍魚的油脂脂肪酸，和粗糧米飯組合，就是一道益智餐。

　　米飯是減肥的好幫手

　　實際上，相比面包、面條為主食，碳水化合物當中最難讓人長胖的就是白米飯。原因是米飯比較容易讓人產生飽腹感，而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B群和亞油酸。用米飯做主食，搭配大量蔬菜，少量肉類和油脂。可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來。

　　怎麼吃米飯減肥不挨餓

　　為瞭降低熱量攝入，可以在米飯裡加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力，吸水後能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。

　　此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。植物中的膠質具有抑制脂肪吸收、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感。把大米和紅豆、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯，不僅發揮瞭蛋白質的互補作用，也顯著提高瞭飽腹感。因此同樣一碗飯的分量，由於加入瞭不同的材料使飯的分量減少，從而降低瞭熱量的吸收。

　　加料米飯對身體和皮膚都有益處，可預防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病，但對於胃腸功能較弱者及消化道疾病患者，則應控制膳食纖維的攝入量。

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Orignal From: 教你這樣吃米飯減肥不挨餓