皮蛋裡含鉛，很多人都知道，所以大傢都喜歡買無鉛皮蛋，以為這樣就可以放心食用瞭。其實，無鉛皮蛋同樣含鉛，但量很微小，根據國傢規定，每1000克皮蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的皮蛋又叫無鉛松花蛋。所以“無鉛松花蛋”並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國傢規定標準。成人吃沒問題，對於兒童還是少吃為妙。中醫認為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還是會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常大量食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。劉笑萍
Orignal From: 無鉛松花蛋也含鉛 兒童應少吃以免影響發育
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