哈爾濱市孟女士咨詢：聽說冬季多吃銀耳對身體好，我每天早上熬半小時銀耳，然後放入燜燒鍋中，晚上吃，這樣可以嗎？會產生硝酸鹽嗎？營養如何？ 解答：銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇傢貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
您這樣做很好，銀耳本身硝酸鹽含量就不高，所以沒有多少亞硝酸鹽生成，但吃不完註意要冷藏，避免酸敗，天冷瞭吃之前要熱透。
血壓血糖偏低
應該怎麼吃
石傢莊市劉女士咨詢：我媽媽今年70歲，沒患慢性疾病，但近兩年血糖、血壓一直偏低，她總覺得疲勞，渾身無力。請問飲食上該如何調養？
解答：現在天氣冷瞭，每天晚餐可以飲用溫黃酒50毫升。另外燉湯、熬粥可以加一些紅棗、桂圓、老薑；如果血色素偏低的話，也可以適量多吃一些紅色肉類或動物內臟，幫助補充血紅素鐵，讓血液的攜氧量增加；低血糖、低血壓患者需要嚴格控制鹽，不能因為血壓低就放開瞭吃鹽，這樣會誘發其他健康問題。不宜過多飲酒、吸煙，不宜吃油膩厚味食物；血糖在正常值下限問題不大，但是總低於下限的情況下需要讓醫生給找出病因，再針對性治療。
Orignal From: 血壓血糖偏低患者應該如何飲食調理
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