在許多醫院的飲食套餐上，飯後來點水果貌似糖尿病人少數能放心吃水果的時間和機會，但吃水果也有講究，方法不對血糖高。
飯後立刻吃水果會導致血糖高
蘋果等水果確實有幫助消化的作用，如果飯隻吃到七八分飽，再吃點水果，可以補充維生素，幫助消化。但是在豐盛的飯後，尤其在宴會後，人們已經攝入瞭大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，有的人還喝瞭不少酒，已經酒足飯飽，這時馬上多吃水果，會更增加熱量和糖分的攝入，使血糖升高。而且食物進入人們的胃以後，必須經過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。
如果人們在飯後立即吃水果，就會被先期到達而又不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐紮”時間過長，會影響消化功能，有脹氣感。
什麼時候吃水果最好？
最佳的吃水果的時間是飯前一小時，飯後兩小時。因為這時胃腸較空，水果中的維生素C及其他水溶性維生素和礦物質在空腹時能較短時間內通過胃到達小腸，利於吸收，還能避免脹氣感。
糖友何挑選水果？
水果主要含果糖，其甜味明顯，但生糖指數(是指每一種食物吃進去以後，升高血糖的一種速度和能力)並不高，且水果含有豐富的維生素，無機鹽和膳食纖維。糖尿病患者血糖降至正常水平並平穩一段時間是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，應根據水果中含糖量、淀粉的含量以及各種不同水果的血糖指數而定。一般一天食用3-4兩，在選擇時，要選擇生糖指數不高的水果。
Orignal From: 吃水果時間掌握不對血糖反而容易升高
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