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　　山藥其貌不揚，卻具有很高的營養價值，尤其是對於女性朋友來說，是冬季養生最好的保健品及美容聖品，女性常吃山藥的好處多，可進補、美容、減肥。所以說，冬季女性養生，吃山藥勝過吃補藥。下面一起看看山藥的功效及吃山藥的禁忌。　　女性常吃山藥的好處多，可進補、美容、減肥。所以說，冬季女性養生，吃山藥勝過吃補藥。下面一起看看山藥的功效及吃山藥的禁忌!

　　女性吃山藥的好處：

　　冬季進補：中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。因此，冬季進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

　　減肥：山藥能減少皮下脂肪堆積，避免出現肥胖，是瘦身的好幫手。因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。

　　美容：山藥所含的薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助於體內合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱謂，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。

　　女性手腳冰涼：中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼癥患者。山藥的營養成分豐富，具有誘導產生幹擾素、增強人體免疫功能的作用。

　　山藥的做法：山藥作為美食，它的做法多種多樣，既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”，隨您的喜好，想怎麼做就怎麼做。

　　特別提醒：吃山藥的禁忌

　　1、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃。

　　2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

　　3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

　　4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

　　5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

　　6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

　　7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。