冬季天氣寒冷，大傢會購買比較多的蔬菜囤在傢中，但如何保存才能讓其持久新鮮呢？以下三種方法不妨試試。
西紅柿、茄子
放入大號的保鮮袋中，紮緊袋口，將其放在陰涼處。還需要註意的是，每天應打開袋口，換氣5分鐘左右。如果有水珠凝結，用幹凈的毛巾擦幹，再紮緊袋口，這樣可以保鮮十幾天。
菠菜、油麥菜等葉菜
在買回傢後，應在葉片上噴少許清水，用報紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
芹菜、韭菜、茼蒿
先擇去黃葉，用細繩在中間寬松地紮起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3—4天較為新鮮。
Orignal From: 蔬菜保鮮3法
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