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　　三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等。三七花該怎麼正確進食呢？

　　三七花有哪些功效與作用呢？

　　三七花可促進肝、腎、睪丸及血清中的蛋白質合成，對各器官組織的脫氧核糖核酸(DNA)合成具有促進作用。較大的工作壓力和緊張的生活節奏，造成中年白領特別是女性辦公室工作人員免疫力降低，肝也是人體解除人體熱度的器官。

　　由於工作壓力大造成瞭肝火旺從而脾氣暴躁，特別容易引起便秘，便秘雖不是什麼大病，但卻十分痛苦，且可導致一些並發癥，宿便堆積在腸道裡，不斷產生各種毒氣、毒素，造成腸內環境惡化、腸胃功能紊亂、內分泌失調、新陳代謝紊亂、食欲及睡眠差、精神緊張。

　　這些問題仍然是因為代謝和肝火問題每天一杯取三七花3~6朵，可以持續沖泡一整天，效果非常好。不僅能解決便秘、通便、排毒、上火問題。還能對高血壓、高血脂、平肝明目、減肥、消炎、止血、止痛、抗癌、養生抗衰、增強人提免疫力功能等功效

　　應用現代藥理學方法對三七花進行研究，大體可分為兩個階段：一是20世紀30年代，二是70年代以後。在第一階段，三七花的活血作用已受到人們的重視；在第二階段，隨著科學技術的發展，國內外學者對三七花進行瞭廣泛的藥理研究和臨床實驗，取得瞭大量的新成果，使三七花的醫學應用領域得到瞭有力的拓展。

　　治肝火上炎引起的頭痛、頭暈、耳鳴、目赤紅腫等

　　做法：用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。

　　有平肝瀉火之功效。

　　治高血壓、高血脂，神疲乏力、肢體麻木、頭暈失眠等

　　做法：用三七花、槐花、白菊花、決明子各10克，代茶飲用。

　　有平肝降壓、降脂之功效。

　　治糖尿病屬氣陰不足兼燥熱癥，口幹乏力、心煩者

　　做法：用三七花5克，每日泡茶飲用。

　　久服有調節血糖之功效。

　　治復發性口腔潰瘍

　　做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1劑，連服7天。

　　具有清熱解毒、止血斂瘡、消炎鎮痛之功效。

　　治急慢性咽喉炎、咽痛咽幹、大便秘結

　　做法：用三七花10克，羅漢果1枚(打碎)，水煎服，每日1劑。

　　具有生津止渴、潤腸通便之功效。

　　三七花除瞭泡水喝，還可以泡藥酒、燉湯等各種吃法哦~

　　1、三七藥酒

　　方法： 100 克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

　　2、三七燉雞或燉排骨

　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗佈包好， 20 克左右、加雞肉或排骨( 500 克)、鹽少許用文火燉 1 - 2 小時即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

　　3、三七燉螃蟹

　　方法： 三七粉( 10 克左右)與適量螃蟹(清刷幹凈)用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。