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　　奶片的營養價值不可與牛奶等同通過觀察奶片的配料表可以發現，生產奶片的最主要原料是全脂奶粉，但奶片的營養價值不能與奶粉等同，更不能與鮮奶、酸奶等同。這是因為奶片中不僅含有奶粉，生產時還會加入脫鹽乳清粉、葡萄糖漿、植物油、白砂糖、食用香精、食品添加劑、麥芽糖等其他的物質。盡管這些食品添加劑對健康沒有負面影響，但這些添加劑的添加勢必會減少奶粉的比例，蛋白質和鈣的含量下降以後，奶片的營養價值就不能與奶粉相提並論瞭。如果將奶粉與鮮奶、酸奶進行對比，奶粉的營養價值也相對偏低，這是因為在將鮮奶制成奶粉時，需要經過脫水加工處理，在處理過程中會損失一部分營養素。因此，從營養價值的角度來說，鮮奶、酸奶>奶粉>奶片。

　　吃奶片能有多少營養價值？

　　盡管吃奶片獲得的營養不能直接與喝牛奶獲得的營養等同，但並不代表奶片一無是處。一版奶片18克，如果假設50%是全脂奶粉，50%為糖，那麼含蛋白質大約為4克，相當於多半杯牛奶的蛋白質含量，而鈣含量也達到一杯牛奶的50%。所以說，假如不考慮維生素的損失，那麼一版優質的奶片可以替代半杯牛奶的營養素含量。

　　目前我國針對奶片並無相關標準出臺，因此奶片的成分很雜，說簡單點可以認為奶片就是“奶粉+糖”，或者再加些淀粉水解制成的糊精，可能某些產品中還加瞭奶精、乳化劑、香精或增香劑等，因此，想要買到質量好的奶片，主要還應當關註配料表與營養成分表。蛋白質的含量越高，添加的成分越少，營養價值也就越高。

　　乳糖不耐受的人吃奶片不會有不適所謂乳糖不耐受，就是指腸道中缺少分解奶制品中乳糖的乳糖酶，乳糖不被分解消化，造成出現喝牛奶後腹脹、腹瀉的一種情況。乳糖不耐的人並不是絕對不能消化乳糖，隻是處理乳糖的效率低一些，而奶片本身含奶不多，乳糖含量比奶粉低，吃的時候如果一片一片慢慢含化，消化比較慢，腸道裡的乳糖酶可以慢慢處理乳糖，就不至於引起比較強的不適反應。她特別提醒，有慢性牛奶過敏的孩子不能喝牛奶，也不能吃奶片。

　　孩子吃奶片需要註意什麼？

　　喜歡吃奶片的大多是少年兒童，傢長們或多或少有些擔憂：奶片是一種健康零食嗎？能給孩子吃多少？相比薯條、果凍、話梅、糖果等以碳水化合物為主的零食，奶片中含有一定的鈣質和蛋白質，從營養價值上來說與前面幾種零食是有天壤之別的，算是一種營養價值較高的零食。但也不能因此就讓孩子大吃特吃，零食吃多瞭必然會擠掉一部分主食，而奶片中不含有維生素、膳食纖維等其他食物中含有的營養素，因此孩子吃奶片最好在兩餐之間，以不影響主食為好。如果吃太多導致影響孩子正餐的攝入，傢長則應當減少孩子吃奶片的量。