原料：土豆、番茄、苦瓜各一個
調料：橄欖油、蜂蜜、鹽、醋
做法：
1、土豆切塊，苦瓜剖開去籽切塊，放在開水鍋中煮熟。
2、番茄切塊放碗裡，加入煮熟的土豆和苦瓜。
3、首先放入適量橄欖油，再加蜂蜜、鹽和醋，拌勻即可。（本應加沙拉醬，可惜沒找到不含牛奶和雞蛋的純素沙拉醬，隻好省瞭。）
特點：苦瓜有點苦，用蜂蜜中和一下，苦中有甜。橄欖油有助於減肥，對心臟和血管也有好處。每天早上空腹喝兩勺（約10毫升）橄欖油也是一種健康減肥方法。此外，橄欖油含有豐富的維生素E和抗氧化成分，可以滋潤幹燥肌膚。每日潔面後，取少量橄欖油塗於面部，輕輕按摩10分鐘，然後用熱毛巾敷面並擦幹；也可以洗澡後取適量橄欖油按摩全身，令肌膚更滋潤光滑。
Orignal From: 初夏瘦身攻略：解暑減肥菜 苦瓜番茄
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