快節奏的生活使一次性筷子日漸成為生活常用品，它看似幹凈衛生卻含有多種有害物質，其中對人體危害最大的就是甲醛與二氧化硫。如何在使用一次性筷子前盡量減少有害物質殘留？北京八中的初三學生郭科言對這件事較瞭真兒：在西城區青少年科技館老師的指導下，她嘗試使用多種不同溶劑，對一次性筷子進行不同時間的清洗試驗，尋找出給筷子“解毒”的秘方。
我的疑問
一次性筷子疑點多
今年3月17日，演員黃渤在微博上圖文並茂地發出一條信息，吐槽自己在飯店吃飯使用一次性筷子的遭遇。圖文顯示：七雙一次性筷子泡在水杯中，無色透明的水竟然變成黃色，水面還泛出一層類似油漬的物質。這條微博立刻引發熱議，不到一天的時間裡，被轉發10多萬次。甚至有人發出“不用一次性筷子不是環保是保命”的感慨。
我想到：一次性筷子在日常生活中隨處可見、使用頻繁。一次性筷子的生產工藝流程如何，衛生狀況如何，它含有哪些對人體有害的物質，在日常生活中用什麼樣的方法能最大限度地降低其中有害物質的含量呢？
我的瞭解
“衛生筷”並不衛生
通過查閱資料，我瞭解到，我國是一次性筷子使用和出口大國，每年消費一次性筷子450億雙，消耗木材166萬立方米。一次性筷子的生產工藝有兩種：固態法和液態法。固態法是通過硫磺的熏蒸漂白筷子；液態法是通過氯氣、甲醛或者雙氧水漂白。而事實上，熏硫磺、抹石蠟、泡甲醛已經成為一次性筷子生產過程中公開的秘密。
二氧化硫進入人體會對機體產生的毒害作用，刺激胃腸黏膜、呼吸道；甲醛易溶於水，刺激皮膚和呼吸器官，是一種嚴重的致癌物質；氯氣通過食道進入人體會使人惡心、嘔吐、胸口疼痛和腹瀉；過氧化氫具有強烈的腐蝕性，食入會刺激胃腸黏膜導致胃腸道損傷及胃腸道疾病。
俗話說：“病從口入”，沒想到人們每天用來吃飯、送入口中的一次性筷子居然含有這麼多有害化學物質，對人體健康有著這麼大的威脅。
我的研究
七種液體比拼“排毒”功效
初二的暑假，我決定找出為一次性筷子解毒的辦法。我選取甲醛和二氧化硫這兩種主要有害殘留物作為研究對象。我計劃使用物理方法——溶解來進行試驗，看看筷子泡在什麼液體裡去除毒素的效果最好。考慮到日常生活中要便於取材，我選擇瞭純凈水、高溫純凈水、茶水、白酒、啤酒、蘇打水以及白醋這七種溶劑進行試驗。
我先到批發市場購買瞭幾種不同品牌的一次性筷子，然後通過實驗測量出其中甲醛含量或者二氧化硫含量最高的一種，用這兩種筷子作為樣品進行實驗。
實驗是一個繁瑣的，不斷重復的過程。要使用超聲波提取儀、各種試劑、水浴鍋、比色皿等很多從來沒接觸過的東西。還要用到很多陌生的化學知識。我從課本學到的化學知識還很有限，但是為瞭得到自己想要的答案，我通過自學解決瞭這些難題。實驗過程需要嚴格稱量、嚴格控制加熱時間，最麻煩的是，因為要測試各種不同溶劑的溶解情況，同樣的實驗過程我要重復七次。
我的教訓：一個失誤浪費瞭一周成果
但就在我花瞭一周時間，即將完成所有實驗的時候，老師來檢查我的實驗數據，忽然發現實驗用的一臺儀器有一個坐標沒有校準，這意味著我一周辛苦的工作全都白費瞭！儀器被送回上海廠傢重新校準，我則努力平復自己的心情，雖然很不甘心，但後來還是想通瞭：難過沒有用，記住這個教訓“科學一定要嚴謹”。
除瞭科學知識，在實驗中我也學到瞭一些生活常識。實驗用的溶劑有一種是啤酒。買來的啤酒倒出一些用於實驗之後，我把剩下的啤酒放進瞭冰箱。沒想到冰箱溫度太低，啤酒開始結冰，把瓶子脹破瞭。看來，生活中需要學的東西實在太多瞭。
我的結論：白酒除甲醛熱茶除二氧化硫
實驗數據表明，一次性筷子選擇白酒浸洗30分鐘，去除甲醛的效果最佳；用60℃茶水浸洗50分鐘，去除二氧化硫效果最佳。
對於純凈水、高溫純凈水、茶水、白酒、啤酒、蘇打水以及白醋這幾種溶劑，在浸洗時間同樣為30分鐘，且其他條件不變的情況下，可以看出白酒對去除一次性筷子中的甲醛效果最佳，其次是蘇打水，再次是高溫的純凈水。
從70℃、25℃和0℃的純凈水一組數據中可以看到，溫度的變化對去除甲醛的影響沒有特定的規律，相對來說高溫水去除甲醛效果更好。
數據結果顯示，在浸洗時間同樣為30分鐘，且其他條件不變的情況下，60℃茶水對去除二氧化硫的效果最佳。同時，比較70℃和25℃的純凈水數據，可以看到溫度較高的70℃純凈水去除二氧化硫的效果要明顯優於25℃的純凈水，表明在使用清水浸洗一次性筷子的時候，應盡量使用高溫水去除筷子上的二氧化硫。
另外我發現，使用相同的茶水溶劑，一次性筷子浸洗50分鐘後殘留的二氧化硫比浸洗30分鐘時的殘留更少。
查閱資料後，我明白瞭，用白酒除甲醛的效果最佳，原因在於甲醛易溶於水、醇和醚。而白酒的主要成分就是乙醇和水，能溶解更多的甲醛。在日常生活中，裝修時也會產生大量甲醛，我們可以通過在房間內灑些酒精，加速甲醛的釋放，再配合通風，以達到快速去除甲醛的最佳效果。
而二氧化硫易液化，易溶於水，且溫度40℃至60℃之間的溶解度最大。因此，實驗中60℃茶水能溶解二氧化硫的量最多。此外，茶葉中所含的咖啡堿能與二氧化硫這種酸性氧化物產生酸堿中和反應，去除更多的二氧化硫。
我的建議：應出臺規定禁止一次性餐具
在做實驗的同時，我還對居民進行瞭問卷調查。被調查的人群中，3%的人每天都用一次性筷子，10%的人一周會用一兩次，40%的人一個月會用一兩次，22%的人每年要用一兩次，另有25%的人基本不用。接近40%的消費者認為應該禁止使用一次性筷子，但是基於一次性筷子的方便性、價格低廉等因素，仍有高達60%的消費者認為不應該禁止使用，不過應該減少一次性筷子的使用。
雖然我通過實驗知道瞭如何能減少筷子的“毒素”，但是經過清洗的一次性筷子仍然含有有害物質，還是應該盡量少用。我希望引起有關部門對餐具安全的重視，出臺相關政策法規，規范一次性筷子的生產與使用。一次性筷子生產和使用，還會產生大氣污染，破壞森林，威脅著我們賴以生存的生態環境。近年來，北方大范圍出現的霧霾天氣就是環境破壞的結果。我希望通過本次研究，提醒大傢，盡量不要再使用一次性筷子。
Orignal From: 一次性筷子的解毒秘方
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