雨水節氣養生四大要點－分享健康

　　盡管已經過瞭立春，但濕暖的天氣很容易招來感冒、頭痛、鼻炎等疾病。這些常見的春寒病對患有高血壓、心臟病的人威脅極大。它可使高血壓病人發生腦中風，誘發心絞痛或心肌梗塞。

　　一、註意預防倒春寒引起的疾病。

氣象醫學傢解釋，暖冬氣候使得大地水分蒸發快，氣候變得異常幹燥，人體容易出現口幹舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼發澀、皮膚幹燥和發癢等癥狀，加之幹燥的氣候會大大削弱人體上呼吸道的防禦功能，從而誘發各種呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦，感染百日咳、麻疹、猩紅熱等疾病。

　　養生專傢提醒，雨水期間要註意“倒春寒”現象。雨水之後空氣中水分增加，導致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候對人體內臟和關節有一定的影響。因此，市民應該註意身體保健，避免在這個時候招病。

　　需要提醒的是，市民不要過早減去外衣，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件。由於春氣湧動，身體偏熱的人容易出汗，這時候脫衣服容易著涼，不減衣服悶熱難受。養生專傢建議，體熱的市民出門在外可多帶一件輕便的衣服，避免著涼。“因為春季體熱外泄，濕寒交換於內，容易傷骨關節致病。尤其是一些年輕人，自恃身體好，卻不知道這些疾病會一直潛伏體內，年老時聚積爆發。”

　　二、對於年老體弱者，春季不宜用冷水。

按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。盡管養生道上有種說法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時節，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關節，加之沒有充足的陽氣驅寒於外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現疼痛等癥狀。

　　另外，在春季時期，濕冷猶存，洗頭後應該及時用風筒吹幹。否則，水濕留於發際再變涼，很容易使濕寒聚於頭，由表及裡深入顱內，導致頭痛。尤其是洗完頭就趕著出去，毛發未幹又被冷風吹過，很容易出現“偏頭風”的癥狀。

　　三、暖濕天氣註意脾胃氣滯。

　　雨水時節，養生應該著重強調“調養脾胃”。中醫認為，脾胃為“後天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。

　　據養生專傢介紹，五行學說中對人體五臟的生理功能解釋是：肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發的特性，因此“肝喜條達而惡抑鬱”，有疏泄的功能。脾(胃)屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五臟六腑、四肢百骸的功效，為氣血生化之源。也就是說由於肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛；若肝氣鬱結太甚，則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以，春季養生中既要註意春季陽氣生發的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

　　在中醫上，脾胃有益氣化生營血之功效。人體機能活動的物質基礎，氣血、津液等都化生於脾胃。脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛；脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。如何協調脾胃？除瞭保持一定的運動量外，飲食調整很重要。

　　首先平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。另外，註意食物清潔與保鮮，避免出現腹瀉等問題。這時候不可以盲目進補，避免助陽外泄，肝木生發太過，克傷脾土，同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝鬱脾虛，脾失健運，造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯，導致一系列的脾胃問題。

　　四、飲食以平性為宜。

　　雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌幹燥、嘴唇幹裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於春季為萬物生發的開始，陽氣發越的季節，應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

　　食物以平性為宜。“倒春寒”容易使人內臟鬱熱，因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。鬱熱使人“貪涼”，過於食涼，又會“同氣相求”使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。

　　由於春季為萬物生發的開始，陽氣發越的季節，這時候可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助陽外泄，否則肝木生發太過會克傷脾土。

　　另外，這個節氣以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等，當然，廣東人的食療多以湯為主，這也是不錯的選擇，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等，而健胃養脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬筆肉等。

　　據介紹，用中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生發陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣而上升，所以更應特別註意肝氣的疏泄條達。

　　飲食推薦：

　　1、仙人粥

　　配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。

　　做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病癥。

　　2、銀耳粥

　　配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。

　　做法：摘凈洗好銀耳，淘洗幹凈大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。