大話保健NO19：冬季飲食進補有哪些宜忌－分享健康

　　新浪健康大話保健系列原創第十九期 冬季人體內陽氣蓬勃，最易吸收外來的營養，因此冬季是飲食進補的最好時間。飲食調理要針對不同的個體，相應選擇適宜補益的食品，才能達到真正養生的效果。下面我們就來看看冬季如何食療養生。

　　飲食進補原則

　　1、食療方應按體質區分：冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質陰虛火旺和實熱癥候的人群。因此進補之前，一定要辨清自己的體質，最好到中醫門診咨詢後，根據醫生開的處方進補。

　　2、飲食種類宜多樣化，註意平衡：谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。飲食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜吃溫熱的食物以保護脾腎。吃飯宜少量多餐。

　　3、滋補食物功效盤點：天寒地凍，首選溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。但過多地進食溫補類食品，容易上火。也可進補平補類食物：如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

　　適宜進補的人群有哪些

　　冬季進補既可治病，又可防病，那麼，哪些人最需要冬季進補呢？

　　中醫認為陽氣虛弱者、易患冬病者、養生益壽者適宜冬季進補。有不足就要補充。人們進補應註意年齡，過早進補容易影響人體的正常生長發育，過晚則可能錯失良機。一般情況下，男性在40歲左右開始進補，女性則從35歲左右開始。男子在 40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強健；40歲以後開始出現“腎氣衰”現象；女子也是如此，35歲前身體健壯，35歲以後便開始精力不濟，面部開始焦枯，頭發開始脫落。中醫認為，中年人的脾胃運化功能優於老年，既能進補亦能受補，是進補最適宜的時期。

　　不同人群冬季如何進補

　　中華中醫藥學會亞健康分會常務副秘書長、八珍堂亞健康專傢王斌教授介紹，不同人群冬季進補有有所區分：

　　老年人冬季如何進補

　　冬季氣候寒冷幹燥，老年人運動量偏小，極易導致便秘癥狀，因此，老年人冬季飲食要註重潤腸潤肺。可多吃一些時令菜，如大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、紅薯、山藥等。也可以適量吃百合、梨等潤肺果蔬，此外，食用大棗有助養胃。

　　兒童冬季如何食補

　　兒童冬季易著涼咳嗽，飲食不當也易誘發胃腸疾病。因此冬季兒童應註意肺臟和脾胃的調養。飲食上可以食用梨、蘋果等水果，適量食用百合、土豆泥、胡蘿卜泥也有很好的營養補充作用。

　　女性冬季如何調整飲食

　　青壯年女性應註意禦寒保暖，不宜食用冷飲、冷啤酒等寒涼食物。冬季宜多吃一些暖性食物，可適當食用羊肉、雞肉。此外，在日常烹調中加一些枸杞也有助滋陰養陽。

　　女性進入更年期後，飲食上需註意補鈣，以防止骨質疏松。平時多曬太陽，適當喝牛奶，吃雞蛋、芹菜、胡蘿卜、海米等食物有助不敢。

　　男性冬季怎麼吃

　　男性飲食上要註意避免狼吞虎咽損傷胃腸，晚上不宜喝酒吃肉，要戒煙限酒。

　　無論男女老少，一日三餐要註意遞減。特別是晚餐，可多用五谷雜糧粥做主食，有益脾胃。晚飯時間也不宜過晚，一般6-7點為佳。