冬季,媽媽挑選寶寶的食物,應以溫熱性的食品為主。適於冬季吃的水果有蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、橘子等;適於冬季吃的動物性食品有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等。
特別推薦豆制品,豆制品是冬季菜肴很好的原料,如,豆腐幹與紅燒肉同煮,內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等,都是適合寶寶的營養佳肴。
另外,冬天的食物應以熱食為主。教給媽媽們一個小竅門,用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快。如,羹糊類菜肴。與夏天的清淡不同,冬季的菜肴可以做得稍微厚重一些。
現推薦兩款寶寶暖胃食譜:
★小米金瓜雞肉末粥
食譜原料:
小米20g、糯米20g、南瓜30g、帶殼板栗30g、雞肉末30克、紅棗10g。
制作方法:
1.將糯米、小米、紅棗洗凈待用;
2.南瓜洗凈、去皮、切小塊;
3.板栗煮熟、去殼,壓碎成泥;
4.將淘好的糯米及小米、雞肉末、紅棗和南瓜放入鍋裡,大火燒開後改小火,煮一小時左右;
5.起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。
★土豆山藥泥肉丸子
食譜原料:
土豆25g、山藥25g、肉末100g、胡蘿卜10g、香菇3朵、薑5g。
調料:鹽、雞精、醬油適量。
制作方法:
1.土豆、山藥去皮蒸熟,壓碎成泥;
2.胡蘿卜、香菇、薑切成碎末;
3.肉末放鹽和雞精、醬油,調出味道;
4.把土豆、山藥泥,胡蘿卜、香菇、薑碎末一起放到肉末裡,攪拌均勻後捏成丸子,上鍋蒸熟即可。
Orignal From: 寶寶冬季禦寒暖胃食譜推薦
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