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　　點評背景：水果富含豐富的營養元素，具有豐富的種類，是人們喜愛的食品。然而，追求健康的人們如今也在重視到底何時吃水果更有利於身體健康。有說法說餐後立即吃水果純屬浪費，這種說法正確嗎？

　　餐後馬上吃水果損失營養

　　北京朝陽醫院營養師宋新表示，吃正餐後，各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候，馬上吃大量水果，水果中的營養物質不但無法被腸胃充分吸收，還容易給腸胃造成負擔。所以，吃水果最好能和飯菜隔開一段時間。

　　此外，水果是生冷食物，在剛剛吃瞭熱的飯菜後馬上進食，會讓腸胃不適。這是其一。其二是飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等腸胃不適癥狀。

　　飯後立即吃水果促發肥胖

　　二炮總醫院中醫科主任郭志紅認為，飯後馬上吃水果，還會導致體重超重和肥胖現象的發生。把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後馬上吃水果還會加重胃腸的負擔。

　　飯前或飯後一小時吃最好

　　水果到底什麼時候吃最好呢？專傢表示，飯前1小時或者飯後1小時最好。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收，此時水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸取。

　　如果兩餐之間吃水果，還可實時增補大腦和身體所需的能量。

　　一日三餐中，尤以早餐後1小時吃最健康。上午九、十點鐘的時候，補充一些含糖量高的水果，能夠迅速轉化成能量，讓人充滿精神。而晚餐之後最好不要吃水果，過多的糖分代謝不出去，容易造成肥胖。

　　菠蘿可在午餐後食用

　　菠蘿的蛋白分化酵素能夠幫忙肉類的蛋白質消化，在午餐後吃能夠解油膩。假若餐前空肚食用，菠蘿富含的蛋白分化酵素會傷害胃黏膜。

　　西瓜最好午餐後兩小時再吃

　　西瓜中的很多水分會沖淡胃的消化液，在飯前或者飯後立即吃都會影響食品的消化吸取。飯後兩小時吃西瓜，可承諾午餐中攝入的滋補素得以充實吸取。晚餐後不宜吃過多西瓜，易發生胃腸脹氣。

Orignal From: 健康評談N66：餐後立即吃水果純屬浪費？