李子好吃需適量 @ 分享健康

　　李的種類很多，除中國李外，還有歐洲李、美洲李和加拿大李等。中國李是中國栽培最早的果樹之一，至少已有3000年以上的栽培歷史。歐洲李原產地在歐洲，其栽培歷史也在 2000年以上，現在歐美國傢栽培的李多是歐洲李。歐洲李形狀為卵圓形，表皮多為深藍色，而中國李表皮多為紫紅色。

　　吃李子促消化

　　李子性平、味甘酸，入肝、腎經。它具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效，主治陰虛內熱、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽濕熱、腹水、小便不利等，對肝病患者有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈對李子的評價是：肝病宜食之。李子中含有多種氨基酸，如絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，吃李子對遷延性肝炎和肝硬化患者有輔助治療作用，可清肝養肝。用單味李子或者李子與其他藥物配伍治療肝病的驗方很多，如治療肝硬化腹水，可取鮮李子適量，食之有效。

　　李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃腸蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理研究證實它們有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　李子能補血美容養顏

　　李子中含有的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。李子還有美容養顏的功效，能使顏面光潔。鮮李子250克，絞取汁液，和米酒250克兌勻，夏初服用，每次1小杯，可使婦女容顏美麗。

　　葉黃素是人保持正常視力所必需的營養素。老年黃斑變性（AMD）是與衰老有關的慢性眼病，同時也是引起50歲以上人群重度視力下降的主要原因之一。研究發現，老年黃斑變性的風險隨血清中葉黃素濃度的增加而顯著減少。李子含有葉黃素，老人吃李子可以補充葉黃素，降低老年黃斑變性發生的風險。

　　胃病患者不宜吃李

　　李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。未成熟的李子又硬又酸，顏色也不好看。過熟的李子發軟，表皮發暗，不新鮮。成熟度合適的李子稍硬，頭部有些微軟，顏色鮮亮，甜而多汁。

　　李子含果酸多，過量食用易引起胃痛。未熟透的李子更不要多食，其含有的酸性物質在人體中很難被氧化，經代謝作用後形成的產物仍然是酸性的，不利於身體健康。脾胃虛弱者及小兒不宜多吃李子，多吃易傷脾胃，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌食李子。