黃魚是國內最有名的海水魚類，也是國人經常吃到一種魚類，其價格也不貴，肉嫩鮮美，刺骨也不多，而且營養豐富。
黃魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等，都是人體所必需的營養素，對人體有很好的補養元氣、調理氣血的功效。經常食用黃魚，能增進食欲，還能防治脾胃疾患和尿路結石等病癥；對於一些消化性潰瘍、肺結核、再生障礙性貧血等病癥也有很好的輔助調養作用。
黃魚富含硒元素，能清除人體代謝產生過多的自由基，能延緩衰老，並對各種癌癥有防治的功效。
黃魚燒豆腐是個很好的搭配，很能起到蛋白質的互補作用。因為豆腐所含的蛋氨酸較低，也是限制性氨基酸，所以黃魚燒豆腐的搭配可以起到豆腐中的限制性氨基酸(蛋氨酸)的互補作用，從而大大提高瞭蛋白質的生理功效。
豆腐中也含有豐富的蛋白質、鈣和維生素，還有含有8種人體必需的氨基酸和動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，可以保護肝臟，促進機體代謝，增強免疫力，並且有解毒作用。
黃魚燒豆腐搭配食用，非常適合腦力工作者、更年期綜合征者、孕產婦、兒童尤其註意多吃，可以促進兒童生長發育，對皮膚粗糙者也有很好的食療作用。
Orignal From: 營養專傢：黃魚燒豆腐 營養又美味
全站熱搜
留言列表
