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　　高血壓現在在人群中越來越常見，高血壓患者要拒絕很多美味，以免對身體造成危害，但是今天小編就要推薦4款制作簡單，味道極好的美味佳肴，可以幫助治療高血壓，趕緊一起來看一下吧。

　　辣醬肉末燒海帶

　　材料：海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，辣椒醬50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，薑3克，色拉油50克，鹽15克。

　　做法：

　　1、將海帶洗凈切成絲，用雞湯煮開後倒出；

　　2、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味；

　　3、放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘；

　　4、加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可。

　　水蕨扣筍

　　材料：水筍肉、水蕨菜調料精鹽、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣醬。

　　做法：

　　1、水筍肉用味水煮熟，整齊地擺在碗肉。

　　2、水蕨菜用豆瓣醬炒熟，放調料調味，放在水筍上面，上籠旺火蒸片刻，取出倒扣在盤內，勾上芡汁上桌。

　　小貼士：

　　1、水筍和水蕨菜均應除去草酸和澀味。

　　2、若用鮮蕨菜入菜應註意采集季節，過季則質老不可用。

　　腰果拌西芹

　　材料：西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。

　　做法：

　　1、將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片；

　　2、放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水；

　　3、將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透；

　　4、將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

　　紅燒獅子頭

　　材料：豬肉500克、雞蛋1個、白菜5片、粉絲1把、醬油8克、薑5克、小蔥10克、生粉5克、植物油30克、精鹽5克、紅米酒8克、白糖6克。

　　做法：

　　1、將三肥七瘦豬肉條洗凈，拭幹水分剔去豬皮，放置案板上切絲切丁再斬剁成肉末放入大盆中，雞蛋1隻去殼磕入盆中。

　　2、盆中添加醬油、江米酒、白糖、加入生粉，順同一方向用手攪拌均勻，持續不斷的攪和，抓出肉的筋性。

　　3、生薑、小蔥洗凈後切末，倒入盆中與肉末混合。

　　4、將混合肉末在盆中反復摔打，使其起筋又帶韌性，開始制獅子頭：取一手掌量的肉末，兩手掌交替摔打肉末，使其成圓球狀。

　　5、鍋中放入植物油，待油溫加熱時，將制作好的獅子頭下入油鍋中炸制，炸香炸酥炸至色澤金黃時撈出控油。

　　6、取大號沙鍋，註入清水煮滾，調入醬油、白糖、江米酒，將油炸好的獅子頭放入沙鍋中，再次開鍋後轉小火加蓋煨燉1個鐘頭左右獅子頭即成，準備好白菜葉及粉絲。

　　7、取中號沙鍋，將白菜葉子鋪入沙鍋中，加入清水加入半碗熬煮獅子頭的湯汁，將沙鍋上灶煮開鍋，粉絲用溫水泡至軟身，制好的根據就餐人數取用。一傢仨口一餐。

　　8、將粉絲鋪入沙鍋白菜上，將兩顆獅子頭放置粉絲上面，所有材料一同熬煮至熟軟入味(6、7分鐘左右)，依據個人口味，調入少許精鹽，即可整鍋上桌。