劉女士習慣每天都會用1根胡蘿卜榨汁飲用。今秋柑橘上市，劉女士每天一杯胡蘿卜汁外，還要吃幾個橘子。一周前，劉女士突然發現自己臉色特黃，全身上下的皮膚都呈明黃色。醫院檢查發現，她的肝功能很正常。經過仔細詢問，劉女士道出自己每天喝胡蘿卜汁、吃橘子的習慣，醫生確診：這是橘黃癥。
醫生說，胡蘿卜、柑橘、南瓜等果蔬中含有大量胡蘿卜素，如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，肝臟無法完全分解，導致血液中胡蘿卜素濃度過高，就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。“橘黃癥”患者不用打針吃藥，隻要多喝水，暫停吃柑橘類的果蔬，一段時間後皮膚就能恢復正常。專傢提醒，一般來說1天吃3個橘子就能滿足一個人一天內對維生素C的需求。
Orignal From: 食療養生：胡蘿卜吃太多當心變黃臉婆
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