新聞背景：
因傢庭糾紛 臺灣伯母奶粉加鹽“咸死”3個月大侄女 上海伯母謀殺4個月大侄子
近日，臺灣發生一起3個月大女嬰猝死案，後經檢警偵辦後，證實是女嬰的伯母多次在奶粉中加鹽，導致嬰兒因高血鈉癥死亡。昨日，記者向廣州三甲醫院新生兒科專傢求證，專傢證實，如果案中提及的鹽含量屬實，確實可能出現致嬰兒死亡的情況。
小編有話說：這則新聞無疑是一個悲劇，也是一個個案。我們除瞭為孩子悲傷，譴責孩子的伯母外，也應該更加重視我們日常生活中吃鹽的問題。剛出生的孩子，我們一般都會很關註孩子什麼時候吃鹽吃多少的問題。其實，成人更應該註意吃鹽的問題。現在很多人都喜歡口味比較重的菜肴，長久下來，攝入的鹽就會超標，從而給自己的身體健康埋下隱患。
專傢解析：寶寶多大可以開始吃鹽
1、寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要。不要在給寶寶做的菜水中加鹽。
2、6個月內的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽。
3、對於1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽，因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對寶寶有害。
4、寶寶1歲以後可以適當食用加碘鹽，炒菜或做湯時，待快熟或出鍋時再放鹽，這樣效果更好。
5、對於1～3歲的寶寶，每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。
6、其實，對於寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。
吃鹽過多的5種危害
我們人體每天都需要鹽。鹽，作為生活的調味劑，保持體內的滲透壓平衡。但是，攝入過多會會造成不良影響，除瞭會在臉色長斑、人體易浮腫，更嚴重會致癌。下面是吃鹽過多的5種危害。
1.吃鹽過多易長斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑！這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“咸人”，女性一定要註意。
平日裡口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
2.吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到瞭下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。“浮腫”是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除瞭浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。
至於許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達到減輕體重的目的，由於平時攝鹽過多，不久體重又恢復到原水平。
其實要想減肥並不難，一是適當控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。
3.吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利於生命。醫學傢普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫學傢建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。專傢稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過瞭世界衛生組織提出的6克的臨界值。
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
4.吃鹽過多易得胃癌
英國和日本科學傢對數萬名男女的飲食習慣和身體情況進行瞭研究，發現愛吃過咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。
在此之前，科學傢們已經不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導致心臟病風險增加。高鹽食品還容易導致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
5.睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國傢，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專傢懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。
這個癥狀從1981年-1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛生部長說，50年代的調查發現，超過五成死於此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現時專傢未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發現，出現睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，但國際衛生組織無法確定。
一天吃多少食鹽最合適
瞭解瞭過量食鹽的危害，那麼我們每天吃多少鹽合適呢？正常成人每天鈉需要量為2200mg，我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000mg，需要從食鹽中攝入的鈉為1200mg左右，因此，實際在每天食物的基礎上，攝入3g食鹽就基本上達到人體鈉的需要。不過由於膳食習慣和口味的喜愛，我們每天鹽的攝入都遠遠超過3g的水平。
中國營養學會建議健康成人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6g。
隨著生活條件的改善，人們漸漸意識到高血壓的高發病率與鹽有關，一般情況下，正常人每天攝入6克的鹽就可以滿足身體需求，我國防控高血壓刻不容緩，另外，鹽不單對高血壓人群的生活產生影響，在日常生活中，正常人群還會出現鹽敏感問題。60%的高血壓病人是鹽敏感者，而正常人中的鹽敏感者也高達1/4，因此，在健康人群中對鹽的攝入量進行控制也很有必要。
編輯/黃小龍
參考：
嬰兒喝含超量鹽奶粉後夭折 專傢：1歲前別吃鹽 新浪健康 2013年11月29日
如何判斷吃鹽多少 人民網 2005年05月03日
吃鹽也會上癮 新華網 2011年07月13日
Orignal From: 重口味或會要瞭你的命
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