水果口感好、營養高，很多人喜歡吃。水果中許多營養成分均是水溶性的，飯前吃更有利於身體的吸收。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量的食物，比較容易把握一頓飯裡總熱量的攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗的程度，減少對身體造成的不利影響。
許多餐館為瞭吸引顧客，都會在餐後上一盤美味的果盤。酒店的飯菜較為油膩，少吃點水果清口是可以的，但如果有條件，水果還是應該和飯菜隔開一段時間。吃瞭正餐之後，各種食物在胃裡還沒有被完全消化，再吃水果的話，水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收，極易造成浪費，而且，水果是生冷食物，在剛剛吃瞭熱乎乎的飯菜後馬上進食，會讓腸胃出現不適。飽食之後吃水果，水果中所含的果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，也易引起腹脹、腹瀉等多種腸胃不適癥狀。
Orignal From: 飯前吃水果營養吸收好
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