早上起來，吃瞭三片面包，一杯牛奶；上午兩片奶油曲奇當點心；中午是肉絲面，上面綴有幾根黃瓜絲和幾根香菜；下午喝瞭一瓶飲料，吃瞭一包蝦條；晚上是白米飯、紅燒排骨、炒土豆絲，還有一個即沖的紫菜湯。
這份食譜聽起來是不是很豐富？可是，其中有幾種食物原料呢？無論面包、曲奇、面條、還是蝦條，無非都是白面粉的變形而已。
肉絲和排骨都是豬肉。隻有土豆絲和牛奶是單獨兩種食物，黃瓜、香菜和紫菜數量甚微，起不到多少營養作用，甜飲料更不必說瞭。
原來，這看似豐富營養的飲食，隻不過是白面粉加豬肉等4、5種食品的組合而已。其實，現代飲食生活中，這樣的單調隨處可見。各種變化多端的甜飲料，其核心就是糖加檸檬酸，最多添加10%的果汁而已；各種點心、餅幹、蛋糕等，主要原料無非是白面粉加上糖和油……
我國營養學會發佈的膳食指南當中，第一條就提到“食物多樣”。這個多樣並不是白面饅頭、白面餅幹、白面燒餅的多樣，也不是早上吃豬肉腸、中午吃炒肉絲、晚上吃紅燒肉的多樣，而是食物原料的多樣，以及食物類別的多樣。
每日食物如何安排才不單調呢？食物的原料應當在15種以上，而且不包括調味品。如果做不到，無論如何，也應當在10種以上。上面的食譜其實可以改一改：早上，一片面包，一碗牛奶燕麥粥，還有一隻咸鴨蛋；上午一個橘子和一把開心果；中午是肉絲蕎麥面，加上一碟涼拌胡蘿卜海帶絲；下午喝一小杯酸奶；晚上是米飯、芹菜炒香幹、涼拌菠菜，還有一個即沖的紫菜湯。其實，隻要有這個意識，減少加工食品，註意食物原料的多樣化，均衡營養並不難！
Orignal From: 一天最好吃上10種食物原料
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