烤蘋果特別香腸胃虛弱的美食－分享健康

　　許多腸胃虛弱的人生吃水果，胃會覺得不舒服。可是，如果蒸水果或煮水果，味道又差很多。今天，我給大傢推薦一種美味的新吃法——烤著吃。

　　最適合烤的水果莫過於蘋果瞭。在歐美國傢，濃香甜美的烤蘋果派，幾乎人人喜愛。中國傢庭很少有烤箱，其實，用平底鍋也可以做出美味的烤蘋果。首先把蘋果切成塊，如果帶皮，營養更全面，味道也更香。在平底鍋上薄薄的抹一層橄欖油，如果沒有橄欖油，核桃油也可以。鍋內放入蘋果塊，用小火，把平底鍋蓋上蓋就可以瞭。烤的時候要不時給蘋果塊翻面。當蘋果塊散發出濃香，通體金黃時，就可以吃瞭。如果想吃更加香甜的味道，稍微澆些蜂蜜，味道會更好。

　　有人認為，烤蘋果可能會丟瞭蘋果的營養。其實不必擔心。蘋果中怕熱的維生素，比如維生素C、B族維生素都很少。而其中豐富的果膠、胡蘿卜素等物質，是不害怕高溫的。

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