摘要：如今，很多年輕人不註意養胃，飲食不當，加上工作壓力等，導致胃酸過多的問題，從而引起與胃相關的疾病，所以，我們必須從飲食方面把好關，究竟胃酸過多吃什麼好呢？傢庭醫生在線飲食頻道為大傢介紹最給力的養胃食譜清單，防治胃酸過多從養胃開始。
引起胃酸過多的原因很多，但是最主要的原因還是飲食不當，例如吃過多的酸辣及過咸的食物，冰凍和過熱飲食等，所以，我們平時要多吃一些養胃的食物，從而起到防治胃酸過多的效果。
TOP1：冰糖蒸蓮子
材料：幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。
做法：
1、鋁鍋內註入熱水(淹過蓮子為度)，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復搓刷，待蓮衣脫盡後，迅速離火，用溫水沖洗幹凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。
2、將加工後的蓮子放入蒸盆內，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油，將蓮子整齊地碼在網油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。
3、取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。
TOP2：香菇土豆丸子
材料：土豆700克、水發幹香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。
做法：
1、土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，香菜洗凈切末。
2、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。
3、撈起土豆瀝幹水攤涼，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。
4、水發幹香菇擠幹水，去蒂剁成細末。
5、土豆泥置於大碗內，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，充分攪拌均勻。
6、取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。
7、燒開鍋內的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。
8、取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，即可上桌。
3、加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。
TOP3：參芪猴頭燉雞
材料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗凈去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓幹凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯。
3、放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
TOP4：南瓜小米粥
材料：小米、南瓜、黑芝麻
做法：
1.將南瓜去皮、去瓤切片。
2.鍋內放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。
3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5.40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡，攪拌均勻。
6.小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
TOP5：木瓜鯇魚尾湯
材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
做法：
1、木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻。
2、加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
TOP6：蓮藕山楂糕
材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
做法：
1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。
2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。
TOP7：菠菜魚茸羹
材料：菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、薑絲少許。
做法：
1、魚茸洗凈、抹幹水、切粒狀，用細鹽、生粉、胡椒粉拌醃片刻。
2、菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”(即在冷水中稍浸)，切碎狀。
3、在鍋中加水1250毫升(5碗量)和薑絲滾沸後，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸後推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻便可。
TOP8：茯苓淮薏煲老鴨
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售)，老鴨半隻，豬瘦肉100克，生薑3片。
做法：
1、各物分別洗凈，藥材稍浸泡；老鴨去臟雜、尾部；豬瘦肉切塊。
2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
TOP9：冬筍豆腐鯽魚湯
材料：冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生薑3片。
做法：
1、冬筍去殼衣，切薄片；豆腐漂洗，切塊。
2、鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，再加入薑和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後，下冬筍，豆腐，至剛熟，下鹽、油和芫茜便可。
TOP10：柚子肉鮮雞湯
材料：柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片。
做法：
1、取成熟的柚子去皮後，取半隻(約6-8瓣)，去衣、核。
2、取半隻光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改為文火煲約1個半小時。
Orignal From: 最給力的養胃食譜排行榜
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