初夏健康指南：警惕養生誤區肉類湯煲不宜晚上喝－分享健康

　　很多MM覺得晚上不吃主食光喝湯，既有營養又能減肥，所以晚餐就用一鍋熱氣騰騰的鮮湯來犒勞自己。其實這樣做並不完全正確，肉類湯煲比較油膩、熱量不低，不適合晚上食用。生活傢建議您，晚餐應當吃的人清淡些，盡量不要選擇以下這些湯品。

　　排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

　　雞湯抗感冒

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

　　魚湯防哮喘

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。

　　Tips：

　　1.煲湯時間不要過長

　　專傢提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

　　2.牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。

　　3.豬蹄湯不宜常吃

　　由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。