椰子的吃法有很多中，可以當吃單獨椰汁，當然如果你不想浪費椰肉，也可以把椰子破殼取肉吃，還可以入菜。
1、養顏止咳
椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞(最好不要加水)，並加入嫩嫩的椰子肉，隻加鹽調味。此菜清甜養顏，又可以緩解寒咳哦！
2、補益養生
椰子糯米燉雞：當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
3、瀉肺火
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。
4、祛風利濕止癢
椰殼可以祛風，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。方法：取椰汁或椰肉適量，外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30%酒精混合後塗患處。
除瞭食用，吃剩下的椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器；椰幹可加工成椰油；椰木質地堅硬，花紋美觀，可做傢具或建築材料，真是名副其實的“寶樹”哦！
Orignal From: 食用椰子的4個神奇功效
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