中國之聲《新聞縱橫》今天關註：近日，有北京媒體報道稱，九月底以來，市面上一些黃澄澄的贛南臍橙，其實是催熟染色過的。隨後，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當地有“催熟染色”臍橙在售。
商傢為何給橙子染色？
專傢指出，商傢給橙子染色，是經濟利益因素在作怪。“有的橙子成熟度還不到位，外觀也不好看，但種植戶為瞭搶早上市，賣個好價錢，就把這批橙子摘下，用色素進行處理。有的商傢為瞭使橙子外表光鮮以提高單價，也會用色素對橙子表皮進行處理。”
染色橙子對人體有何危害？
因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進內部。而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對人體的危害性有多大。如果用工業染色劑的話，重金屬很可能超標，可能導致人體出現慢性中毒癥狀，影響內部臟器功能。例如，含有鎘元素的農產品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。
橙子染色涉嫌造假
國傢有明確規定，食品添加劑不得用於掩蓋食品本身的缺陷或者造假，因此橙子染色涉嫌造假，商傢對消費者涉嫌構成欺詐。但令人擔憂的是，除瞭染色橙子還有其他染色水果，給水果染色成潛規則！一名水果商告訴記者，為瞭讓水果看上去色彩鮮艷、質感光潔，一些攤販會用各種染料給水果上色，再打上一層蠟，這樣不僅能吸引顧客眼球，還延長瞭儲存時間，即使短期賣不完，果品也不會發幹。
按國傢規定，果品是嚴禁上色的，對於適宜采摘的果品，可做適當清洗打蠟，但上蠟要使用專業的果品蠟。同時，根據《食品添加劑使用衛生標準》，硫黃在一定范圍內可用作食品添加劑，但水果、蔬菜並不在規定的使用范圍內。
網友jinlong2008說：歪瓜裂棗最甜
我出生在北方山區，傢裡有蘋果樹，梨樹，杏樹，桃樹，也種西瓜什麼的，但基本上都是自己傢吃，吃不瞭的送親戚朋友和鄰居，沒有怎麼想到去賣，也就沒有想過怎麼好看不好看，隻要好吃就可以瞭。記得小時候一般都是從樹上摘下來用手搽一搽就吃，可能是缺水的原因從來沒想過水果還要洗瞭再吃，再說也沒有那麼多水。因為每傢都有，而且在果樹地裡選擇的餘地比較大，小孩子喜歡要最大的，最好看的，但通常最好看的或者大的不是最好吃的，有句俗語“歪瓜裂棗最甜”。
專傢：染色水果或致重金屬中毒
鄭州市第四人民醫院臨床營養科張師靜主任表示，水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內表皮，如果出現顏色滲透的水果最好不要食用。
張主任表示，因為不清楚小販使用的顏色是食品級染色劑，還是工業染色劑，使用量是多少，因此很難確定對人體的危害。但如果是工業染色劑，則很可能導致重金屬中毒。
編輯/黃小龍
參考：
多地催熟染色臍橙在售 部分贛南臍橙檢出蘇丹紅 新浪健康 2013年10月29日
蘋果打蠟橙子染色 10大水果“易容術” 中國新聞網 2012年03月16日
顏色漂亮的橙子大多掉色 染色水果或致重金屬中毒 新華網 2010年11月16日
Orignal From: 水果染色有多傷
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