摘要:天氣好冷,到大雪瞭節氣瞭。冬季禦寒吃什麼好呢?推薦一款禦寒藥膳,溫暖你的胃!
原料:
大豬肚一個、土雞、走地雞半隻(也可以一隻)、胡椒(至少20顆以上)。
藥材:
黃芪、黨參、山藥(或淮山)、紅棗、枸杞。
做法:
1、重要:將處理好的豬肚再次翻面,將外側露出來放入所有的胡椒,然後將處理幹凈的雞從豬肚中塞入;
2、用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住;
3、將豬肚放入大的湯鍋中,先放入黃芪,黨參;
4、大火煮開後,慢慢小火2小時,用筷子大概能穿透豬肚時取出切片,再次放入鍋中和雞一起煲;
5、此時濃鬱的豬肚香味和雞湯的香味散發出來,湯色慢慢變白,如果需要湯色更好看,可以加入一小杯牛奶,最後放入紅棗,枸杞,加入適量鹽調味,小火燜半小時即可。
Orignal From: 冬季最驅寒暖胃禦膳房湯方
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