許多人都有早餐喝牛奶的習慣。但是喝牛奶的學問你瞭解多少呢？
先說說煮牛奶的學問。我們當中許多人在煮牛奶時，為防牛奶溢出或將奶鍋燒黑，每次都用文火煮牛奶，這樣便使奶中的維生素等營養物質遭到破壞，從而降低瞭牛奶營養價值，是不可取的。另外，煮牛奶時，有些人喜歡讓它開瞭又開，以為這樣可殺死細菌，喝起來安全放心，這也是不可取的。牛奶隻需煮沸即可，不宜久煮，否則會影響牛奶的營養價值和味道。
然後是喝牛奶的學問，有人認為牛奶營養豐富，早餐光喝一杯牛奶就行瞭。其實，這樣喝牛奶很不科學。早餐空腹喝牛奶，不利於牛奶的營養物質被人體充分地吸收利用，最好在喝牛奶前吃一點面點或其他幹食品，然後再喝牛奶。
Orignal From: 健康指南：養生牛奶飲用註意事項
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