每天的午飯，一定要吃適量的雜菜沙拉、蔬果。午餐是一天中應該攝取營養素最多的一頓飯，因此在午餐時機補充維生素、礦物質非常重要。
美食美酒介紹，午飯選擇就餐，最好選擇品質值得信賴的餐廳。選擇搭配沙拉的套餐，除瞭主菜和主食之外，還要選擇約150克的蔬菜、100克的水果。如果午餐時不習慣完全選擇蔬菜、水果，在主食之外搭配蔬果沙拉，可以幫助解除油膩，讓身體補充足夠的營養素。
如今不少針對寫字樓人群的商務餐廳都有自助式沙拉臺，方便客人多次取用。沙拉臺上的綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、豆類、根莖類蔬菜應有盡有。在自由選擇時應該註意色彩搭配合理，盡量紅、綠、紫、白等顏色的蔬菜都要選擇，這樣有助於營養素的平衡。另外，在選擇調味料的時候，可以選擇檸檬醋、蘋果醋、海鹽、新鮮檸檬、橄欖油，避免選擇沙拉醬。在沙拉中還可添加適量的堅果。
一些值得相信的餐廳、酒店，是可以放心選擇生食的地點。這些餐廳的供貨渠道穩定，且有嚴格要求，甚至比你跑去農貿市場、有機蔬菜基地買回來的食材更加可靠。
雖然完全生食、完全有機的飲食方式難以在當下很快實現，但是適時、適量地在日常飲食中加入生食概念，卻是不爭的健康方式。
每天生活忙碌、應酬不斷，蛋白質消耗嚴重，不少人不可能一頓飯不沾油膩。其實隻要在每頓飯當中加入一些“生吃片段”，就會對你的身體有好處。
Orignal From: 健康指南：上班族健康計劃 午餐加入生食片段
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