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  導語:豆腐營養價值和藥用價值都很高。是植物蛋白質的最好來源,有植物肉的美譽。豆腐裡含的豆固醇能降低膽固醇,抑制結腸癌的發生,預防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,還有益於神經、血管、大腦的發育生長。

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  近年來,高血壓、糖尿病、痛風、心腦血管疾病不僅發病率升高,而且越來越呈現年輕化趨勢。記者從市疾病預防控制中心每年發佈的居民健康報告中發現,大多數疾病的發生與市民“吃得太好、動得太少”有關。時下,正值年末,應酬難免,許多人隔三差五有飯局。專傢提醒說,濫吃喝既傷胃腸、肝腎,又“傷心”,應酬的同時尤其應該“管好嘴、邁開腿”。

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  簡要內容:大豆具有豐富的營養,每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質,是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。豆腐配肉蛋,營養高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。

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  導語:豆腐營養價值和藥用價值都很高。是植物蛋白質的最好來源,有植物肉的美譽。豆腐裡含的豆固醇能降低膽固醇,抑制結腸癌的發生,預防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,還有益於神經、血管、大腦的發育生長。

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  現代生活節奏加快,很多傳統的飲食習慣也隨之改變。對上班族來說,在傢吃飯成瞭一種奢侈。工作餐、盒飯雖快捷、方便,但存在很多問題,如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。長此以往,身體怎能受得瞭

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  “零食也是營養素的來源,不是不可以吃,但一定要‘適量’,並且選擇健康的品種。”日前來深參加“倡導青少年食用健康零食”研討會的中國疾控中心營養食品安全所學生營養室主任胡小琪研究員如此表示。

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  ●冬季護肝養生首先要註重精神調養,要保持良好的心情,以順養陽氣,飲食調理方面多喝粥湯,宜增苦味忌咸味

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  冬補,即冬季裡補充營養,有兩個作用:一是提高人體免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒現象得以改善;二是調節體內物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣升發,為來年的身體健康打好基礎——“三九補一冬,來年無病痛。”

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