蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌物質亞硝胺的合成，胡蘿卜素是維生素A的前體，維生素A是維護上皮細胞正常分化，防止惡變的重要成分。維生素E及維生素B的大傢族對維持機體的免疫功能和酶的代謝也發揮重要作用。
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- Mar 24 Mon 2014 04:45
夏季養生指南：綠色蔬菜巧養生
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夏季減肥指南：最理想的六款午餐食物
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北京協和醫院營養科副主任醫師 劉燕萍
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教你腎衰竭的飲食註意事項
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