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  湯的制作和飲用有一定的科學原則要遵循,一起來看看這煲湯的9大要素吧,讓你在春季煲出一碗既好喝,又健康養生的美味湯。

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  大白菜性味甘平。有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。

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  豆芽營養豐富、脆嫩鮮美,是老百姓餐桌上的傢常菜。很多人在買豆芽的時候喜歡買長的,但國傢蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨告訴《生命時報》記者,其實,一寸左右的豆芽營養價值最高。

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  洗菜貌似是做飯過程中最普通的一個環節,也是我們每天都要接觸的,看似普通,其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題,怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留?有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留,對此,專傢在接受新京報記者采訪時表示,清水反復沖洗也可去除蔬菜中的農藥殘留,但並非浸泡時間越長越好,同時,小蘇打水、淘米水等適合清洗的蔬菜種類也有所區別。

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  菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等,是藜科植物。菠菜原產亞洲西南部,唐朝時傳入我國,至今已有1000多年的栽培歷史瞭。

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  春季氣溫多變、早晚溫差較大,是流感等傳染性疾病的高發季節。保持良好的傢庭衛生狀況,是讓傢人遠離病菌的重要一步。

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  在近百年的疾病史中,流行性感冒(簡稱流感)似乎是一個揮之不去的陰影。中醫稱流感為“時行感冒”,認為是由感受四季時邪疫毒,自口鼻、皮毛入侵人體而發病。

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  4月7日,北京市疾病預防控制中心公佈瞭預防人感染H7N9禽流感指南。根據指南,禽肉一定要煮熟、煮透再吃,同時建議市民謹慎食用五六分熟的雞排和火鍋。

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  山珍海味雖然可口,卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統中,老祖宗們留下瞭一些本土食物,它們雖然看似不起眼,卻有助健康長壽。

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