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蘿卜芽富含芥子油可預防消化道癌變
在日本，蘿卜芽素有“營養菜”之美譽，在我國臺灣地區食用蘿卜芽也很盛行。研究發現，經過日光照射的蘿卜芽長至2～3厘米時，不僅維生素C、鐵、鈣 等含量豐富，還富含葉綠素等抗癌物質。此外，蘿卜芽中含有芥子油，它能有效地促進胃腸道蠕動，排出腸道中的有害物質，預防消化道出現癌變；蘿卜芽中的消化 酵素，能夠吞噬、抑制甚至殺死癌細胞，尤其是生吃蘿卜芽還能刺激消化道產生幹擾素，具有抵抗病毒感染的作用，從而降低患消化道腫瘤的風險。
- Apr 03 Thu 2014 11:02
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